Dove mangiare a Porto: francesinha, petiscos, pasticcerie

Quasi tutte le guide concordano su poche cose. Mangiare una francesinha al Café Santiago, un panino alla Casa Guedes, un cachorrinho alla Cervejaria Gazela, petiscos in una tasca come l’Adega São Nicolau, un pastel de nata in una delle pasticcerie attorno al Bolhão e il pesce a Matosinhos. A Porto si mangia facilmente con poco, e i posti più noti sono locali semplici dove nessuno si veste a festa.

Le scelte qui sotto sono ordinate in base a quante guide le citano. Roam Porto ha letto 23 guide in inglese, portoghese, spagnolo, francese e tedesco, di siti turistici, food blogger e blog di viaggio. Ogni orario, prezzo e indirizzo di questa pagina viene dalla pagina del ristorante o da Visit Porto, non da quelle guide. Molti locali chiudono la domenica e alcuni anche il sabato, quindi conviene pianificare il pasto importante in un altro giorno. Ogni locale con una pagina qui è sulla mappa.

L’elenco in breve

Cosa c’è mentre mangi

I pasti vanno pianificati meglio attorno a ciò che succede quella sera. La pagina degli eventi elenca mostre, concerti, festival e sport dalle pagine degli organizzatori, e la pagina della musica dal vivo elenca i concerti per locale. Per un mese, vedi novembre o dicembre, e la guida agli eventi per stagione copre l’anno.

Francesinha

La francesinha è un panino tostato con bistecca, prosciutto e salsiccia, coperto di formaggio e di una salsa calda. Quattro locali compaiono più spesso. Nei più famosi bisogna aspettarsi la coda a pranzo e a cena.

Il Café Santiago è il nome che la maggior parte delle guide fa per primo. Consigliato da 12 guide su 23. Il suo sito dice che il panino è fatto con mortadella, salsiccia fresca, linguiça, bistecca di manzo, prosciutto e formaggio sotto un uovo fritto, e che la ricetta della salsa è un segreto di famiglia. Il locale è in Rua Passos Manuel 226 e apre dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 22:45. È chiuso la domenica.

La Cervejaria Brasão ha più di una sede. Consigliata da 11 guide su 23. Diverse guide citano una versione vegetariana. Gli orari cambiano da una sede all’altra e le guide non concordano tra loro, quindi conviene controllare il locale prima di andare.

Il Lado B Café è il terzo nome ricorrente. Consigliato da 10 guide su 23. Le guide consigliano di arrivare prima dell’ora di punta del pranzo.

Il Francesinha Café è la scelta di quattro guide per chi vuole una ricetta della casa diversa. Consigliato da 4 guide su 23.

Il Café Santiago è a Bolhão e Santa Catarina, e gli altri sono sparsi per il centro.

Panini e spuntini

La Casa Guedes compare in quasi la metà delle guide. Consigliata da 11 guide su 23. Il suo sito elenca cinque sedi, chiamate Tradicional, Rooftop, Progresso, Oliveiras e Gaia, e non indica gli orari di apertura, quindi conviene controllare prima di andarci.

La Cervejaria Gazela è il posto del cachorrinho, un piccolo hot dog che a Porto si mangia in piedi. Consigliata da 9 guide su 23. Il suo sito indica l’apertura dal lunedì al sabato, dalle 12:00 alle 22:30, in Travessa de Cimo de Vila 4.

Il Conga Casa das Bifanas è dove le guide mandano per una bifana, il panino di maiale. Consigliato da 6 guide su 23.

Tascas e petiscos

I petiscos sono piccoli piatti da dividere a tavola, e le tascas sono le semplici taverne che li servono insieme agli stufati del giorno. Ricorrono sempre gli stessi nomi.

L’Adega São Nicolau è il locale più citato a Ribeira. Consigliata da 8 guide su 23. È in Rua de São Nicolau 1, e Visit Porto la indica aperta dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 23:00, chiusa la domenica. Visit Porto indica un prezzo di 25 € e cita tra i piatti il merluzzo alla Gomes de Sá, i pesciolini fritti con riso al pomodoro e il riso al polpo.

A Cozinha do Manel è citata per le tripas à moda do Porto, lo stufato di trippa e fagioli che diede ai portuensi il loro vecchio soprannome. Consigliata da 6 guide su 23.

O Buraco è la tasca economica. Consigliato da 5 guide su 23.

La Taberna dos Mercadores è piccola e ha la coda. Consigliata da 5 guide su 23.

Il Tapabento è l’opzione con servizio al tavolo. Consigliato da 5 guide su 23.

Il lungofiume di Ribeira ha molti tavoli per turisti. Diverse guide dicono di allontanarsi di una o due vie dalla banchina.

Bolhão e le pasticcerie

Il Mercato do Bolhão, in Rua Formosa 322, è il principale mercato alimentare della città. Consigliato da 8 guide su 23. Il suo sito indica le bancarelle aperte dal lunedì al venerdì dalle 8:00 alle 19:00 e il sabato dalle 8:00 alle 18:00. I ristoranti all’interno sono aperti dal lunedì al sabato dalle 8:00 a mezzanotte. È chiuso la domenica e nei giorni festivi.

Per i pastéis de nata ricorrono quattro nomi. Manteigaria è il più noto. Consigliata da 6 guide su 23. Il suo sito elenca quattro negozi a Porto, al Bolhão, ai Clérigos, a Santa Catarina e in Largo São Domingos.

La Confeitaria do Bolhão è la pasticceria all’antica in Rua Formosa 339. Consigliata da 4 guide su 23.

Fábrica da Nata e Leitaria da Quinta do Paço sono citate ciascuna da quattro guide. Consigliate da 4 guide su 23, ciascuna.

Pesce a Matosinhos

Matosinhos è dove Porto va per il pesce alla griglia e i frutti di mare, a poca distanza in metro. O Gaveto è il locale che le guide citano di più. Consigliato da 4 guide su 23. È in Rua Roberto Ivens 826 e apre dalle 12:00 alle 23:30. È chiuso il martedì, e il ristorante chiede un preavviso di 24 ore per le prenotazioni. Diverse guide avvertono anche che alcuni ristoranti di pesce aggiungono antipasti che non hai ordinato, quindi conviene rifiutarli se non li vuoi.

Altre scelte meno comuni

Ciascuno di questi è citato da tre guide. La Casa de Chá da Boa Nova è la scelta per le occasioni speciali, sugli scogli di Leça da Palmeira. Il suo sito indica il pranzo dalle 12:30 alle 15:00 e la cena dalle 19:30 alle 22:30, ed è chiusa la domenica e il lunedì. Anche il Cantinho do Avillez, il Café Majestic, il Wine Quay Bar, il Cafeína e il Mercato Bom Sucesso ne hanno tre ciascuno.

Due guide citano il Bufete Fase, un locale di francesinha in Rua de Santa Catarina 1147. Visit Porto lo indica aperto dal lunedì al venerdì dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 18:30 alle 21:30, chiuso il sabato e la domenica, con un prezzo di 12 €. Il Nata Lisboa, citato anch’esso da due, apre ogni giorno dalle 8:00 alle 19:00 in Rua de Santa Catarina 499, secondo Visit Porto.

Domande frequenti

Cosa bisogna mangiare a Porto?

La francesinha, una bifana o un cachorrinho, le tripas à moda do Porto e un pastel de nata. Il pesce e i frutti di mare sono migliori a Matosinhos.

Dov’è la migliore francesinha di Porto?

Il Café Santiago è citato da 12 delle 23 guide lette, poi il Brasão (11), il Lado B (10) e il Francesinha Café (4). Il sito del Café Santiago lo indica aperto dal lunedì al sabato dalle 12:00 alle 22:45.

Quali ristoranti sono chiusi la domenica?

Il Café Santiago e l’Adega São Nicolau indicano la domenica come giorno di chiusura, e così il Mercato do Bolhão. Conviene controllare la pagina di qualsiasi altro locale prima di programmare un pasto la domenica.

Il Mercato do Bolhão è aperto la domenica?

No. Il suo sito dice che il mercato è chiuso la domenica e nei giorni festivi.

Dove mangiare a Matosinhos?

O Gaveto è il più citato ed è chiuso il martedì. Conviene prenotare almeno 24 ore prima.

Per organizzare le visite tra un pasto e l’altro, vedi cosa fare a Porto, controlla i consigli di viaggio per Porto per il resto dei dettagli pratici, e vedi dove dormire a Porto per il confronto tra le zone.

I luoghi di questa guida

Foto dei luoghi reali, con licenza Creative Commons e il nome di chi le ha scattate.

Praia de Matosinhos Matosinhos Foto: Cornelius Kibelka Praça da Ribeira Ribeira Foto: Michael Gaylard